제2회 농식품 및 아이디어 가공제품 콘테스트에서 춘향골 참묵(소영진 대표)이 영예의 최우수상을 수상하는 영예를 안았다.
도토리 불고기는 다소 생소한 저칼로리 웰빙음식으로 실제 고기와 흡사한 맛을 선보여 심사위원의 높은 점수를 얻었다.
이번 농식품 및 아이디어 가공제품 콘테스트에 도토리 불고기를 출품한 춘향골참묵은 많은 연구와 노력으로 4건의 특허를 보유하고 있고 우리가 기본적으로 접하는 묵 외에도 쌀묵, 산수유묵, 유자묵, 허브묵 등 다양한 제품으로 소비자의 이목을 끌고 있다.
이번 농식품가공콘테스트에 남원시에서는 도토리불고기외에도 허브김부각, 생들기름 등의 제품이 2차테스트까지 출품되었으나 아쉽게도 수상을 하지는 못했다.
한편 남원시농업기술센터(소장 이찬수)에서는 지역의 업체들이 우리농산물을 이용한 다양한 가공제품들을 상품화하고 소득창출을 할 수 있도록 기술원과 협력해 관련교육을 제공하고 있다.
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