국제슬로시티 전주에서 슬로푸드의 대명사인 전주김치를 맛보고 배우며 체험할 수 있는 특별한 프로그램이 2016 전주비빔밥축제 기간 운영된다.
전주시와 (사)한국음식문화협의회는 2016 전주비빔밥축제가 끝나는 오는 23일까지 전주김치 교육과 전시, 한옥마을 김치체험여행 등으로 구성된 ‘2016 한옥마을 김치여행’ 프로그램을 진행한다고 12일 밝혔다.

한옥마을 김치여행의 첫 번째 프로그램인 ‘K-Food 전주김치’는 총 10차례에 걸친 강의를 통해 전주김치에 대한 이론과 손맛을 배우는 프로그램으로, 오는 14일 안명자 신뱅이김치 대표의 김치강좌를 끝으로 마무리된다. 한옥마을 김치여행은 오는 20일부터 시작되는 2016 전주비빔밥 축제기간 절정을 맞이하게 된다. ‘전주김치 때깔 좀 보소’로, ‘K-Food 전주김치’ 수강생들이 강사와 함께 10여종의 김치를 담가 전시하거나, 수강생 개인이 그간의 강좌에서 배운 내용을 토대로 김치전시작품을 담가 출품하는 방식으로 진행된다.
/임종근 기자 jk063@naver.com