진안군은 홍삼축제 등 관내 외 행사시 지역을 대표하고 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 진안 향토과자 개발 상품화를 위한 최종 용역보고회를 지난 21일에 가졌다.
이번 용역은 전주대학교 오영택 교수진이 수행했으며, 건강기능식품의 대표주자인 홍삼의 다양한 상품들을 제시했다.
이번에 개발된 대표상품에는 홍삼쵸코파이, 홍삼찐빵, 홍삼유과, 홍삼떡볶이, 홍삼양갱 등으로 앞으로 이 제품들을 어떻게 상품화하고 마케팅 할 것 인지를 구체적으로 제시하여 진안홍삼의 다양한 변화가 기대된다.
진안군은 대한민국 유일한 홍삼한방특구로 송화수 홍삼명인을 배출했으며, 진안관내 114개 홍삼가공업체는 진안홍삼연구소의 기술지원을 통해 홍삼의 품질 및 가공 기술 등을 체계적으로 관리해 오고 있다.
농업기술센터 서영화 소장은 “진안군은 전국에서 유일하게 홍삼축제를 하고 있는 지역으로 2015년 홍삼축제(10월 31일 개막) 기간에 개발된 다양한 홍삼제품류의 소비자 품평회를 거쳐 상품화 지원을 할 계획이다”고 밝혔다.
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