한국전통문화전당 한식창의센터와 한식진흥원이 한국을 대표하는 맛의 고장 전주의 음식문화를 알리기 위해 손을 맞잡았다.
한국전통문화전당(원장 김도영, 이하 전당)은 서울 종로구 한식문화공간 이음 지하 1층 이음홀과 2층 한식배움터에서 오는 18일과 19일에 전주음식 관련 토크콘서트와 쿠킹클래스를 진행한다.
18일에는 정혜정 전주대학교 한식조리학과 교수의 토크 콘서트(전주음식 이야기)를 진행, 어느 식당을 가도 한결같이 맛있는 전주의 음식에 대한 해답을 이야기하는 흥미로운 시간을 가질 예정이다.
19일은 임복주 전주음식명인과 쿠킹클래스(미나리 김치 만들기)를 진행하여 전주10미 중 하나인 미나리를 활용한 김치 조리법을 공유하고 제철 농산물을 홍보하는 등 국산 농산물 소비 촉진에도 기여할 예정이다.
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