임실군은 지난 23일 지역농산물 가공기술표준화 사업의 일환으로 추진한 ‘지역농산물을 활용한 기능성쌀엿 개발‘ 연구용역 결과 보고회를 개최하였다.
이번 지역농산물 가공기술표준화 사업은 지역의 농산물을 이용하여 농업기술센터와 전북대학교, 쌀엿제조 농가의 공동연구로 쌀엿제품의 표준화 및 균일화와 건강식품을 선호하는 소비자의 기호에 맞는 기능성 쌀엿을 연구개발하기 위함이다.
이날 참석한 농가들은 기능성 쌀엿개발에 대한 연구로 영양 및 성분에 대한 제시와 제조방법의 체계화로 소비자의 신뢰도가 향상되어 경쟁력이 커지고 농가소득이 크게 향상될 것이라며 반가움을 표시했다.
한편 농업기술센터에서는 2,000만원의 예산을 들여 고객의 욕구에 맞는 쌀엿 포장디자인 개발 및 포장개선 사업을 추진하고 있으며 포장의 소형화, 고급화, 다양화와 개발된 기능성쌀엿을 농가에 기술 이전하여 임실쌀엿의 이미지 홍보 및 상품성 향상으로 부가가치 창출 및 지역경제 활성화에 크게 기여하겠다고 말했다.
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