김제소방서(서장 전두표)는 주방 화재 피해를 최소화하고자 다중이용업소와 노유자시설 등 주방에 1개 이상의 주방용(K급) 소화기를 의무적으로 비치하도록 적극 홍보에 나섰다.
식용유는 상온에서 위험성이 없으나 가열되면 화재 발생 가능성이 매우 높아진다. 끓는 점이 발화점(불이 붙는 온도)보다 높아 기름이 끓기 전에 이미 불이 붙는 환경이 조성되면서 재발화 우려가 있다.

‘K급 소화기’는 식용유 등의 기름으로 인한 화재 시 식용유의 온도를 낮추고 유막을 형성해 산소 공급을 차단하며 재발화를 방지하는 효과가 있다. 따라서 식용유 등 기름을 많이 사용하는 주방에 유용하다.
또한 주방 사용 시 안전수칙의 주요 내용은▲가스레인지 주변 벽이나 환기구 후드 기름찌꺼기 제거 ▲조리 중 장시간 자리를 비우는 행동 자제 ▲튀김요리 시 온도 관리에 주의해 과열을 방지하고 식용유 화재 시 물을 뿌리면 폭발적으로 화재가 커지므로 K급 소화기 사용 등으로 철저한 준수를 당부한다.