7월의 별미…‘바닷장어, 전복’

웰빙수산물인 바닷장어와 전복이 7월의 제철 별미로 인기가 높다.
민물장어와 달리 자연산인 바닷장어는 붕장어(아나고), 갯장어(하모), 먹장어(곰장어)가 식용으로 쓰이며, 남성들에게는 고단백 스테미너 식품, 여성에게는 체내의 독소를 배출해 피부미용에 좋은 식품으로 알려져 있다.
또한 칼슘과 인, 철분도 다량 함유하고 있어 허약체질 개선 및 성인병 예방에 효과가 있다.
전복은 흔히 바다의 산삼, 패류의 황제로 불릴 만큼 예로부터 최고급 수산물로 여겨졌으나 최근에는 남해안에서 많이 양식돼 흔히 접할 수 있다. 비타민 뿐 아니라 글리신과 아르기닌 등 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 노약자의 병후 원기회복 및 성장기 어린이에게 좋은 식품이다.
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