12일부터 내달 10일까지, 기초이론부터 실습까지 병행
임실군이 식생활 개선과 건강한 먹거리 문화 확산을 위한 웰빙제과?제빵 만들기가 주민들의 큰 인기 속에 취미교실을 운영한다.
군 농업기술센터는 12일부터 내달 10일까지 5차례에 걸쳐 매주 목요일에 성수면에 소재한 농산물가공센터 실습교육장에서 웰빙제과?제빵 만들기 취미반을 진행한다.
주요 교육내용은 제과·제빵 교육을 사전에 신청한 지역여성 20명을 대상으로 가정에서 쉽게 만들 수 있는 건강빵, 오곡호떡, 쿠키류, 찹쌀도너츠 등의 제빵 기초이론과 실습 교육을 병행한다.
또한 쌀가루를 활용한 요리에 대한 관심 증가와 쌀 소비 촉진을 위해 쌀 식빵 외 5종이 마련돼 실습 교육도 실시할 예정이다.
농업기술센터는 요즈음 제빵이 간식이 아닌 주식문화로 바뀌어 가는 만큼 가정에서 뿐 만 아니라 지역사회 봉사 활동에도 도움이 될 수 있을 것으로 보고, 웰빙 제과·제빵 교육은 연속사업으로 진행할 계획이다.
심 민 군수는 “웰빙 제과·제빵 교육을 통해 체계적인 기술을 습득하여 식생활 개선과 소규모 가공 창업과도 연계 자립경영 할 수 있는 계기가 되길 바란다”며 “새로운 먹거리 문화 발전을 위해 다함께 노력하자”고 당부했다.
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